- Compota de Laranja em Dia de Inverno

Antes de ontem resolvi fazer uma compota de laranja,
pois as laranjas cá do quintal são muitas....
É um doce que demora um bocadinho de tempo, mas não é difícil.

Assim coloquei as mãos na massa, opppp, nas laranjas.....

A receita foi mais ou menos assim.....

Separei 2,4 kgs de laranjas...
Lavei bem..
Depois cortei em 4 meias luas
sendo que depois cortei em tirinhas muito finas......
coloquei numa bacia ( alguidar) com 3 litros de água,
mais ou menos.......
Deixei de um dia para o outro, tampadinha
com um pano de prato...limpo, com certeza.

No outro dia ( ontem) levei tudo para uma panela
grande e deixei cozinhar por 1 hora,
contada a partir do momento em que começou a fervura...
Tome tento: costuma entornar...fogo baixo e atenção redobrada,
senão terá que limpar o fogão com mais afinco.....

Após esse tempo coloquei 2,4 kgs de açúcar, um pau de canela
e duas colheres de sopa de sumo de limão, começando
 a apurar em fogo lento..sempre a mexer,pois já sabe,
caso contrário, terá o fundo da panela todo
negro do queimado....e inutilizará o doce, que passará a
gosto de esturro.....quando não mais!
Continuar atenta, pois agora costuma entornar...e fogão pegajoso
não é a melhora coisa que se quer ver e depois limpar.....
Quem avisa amiga é....

Depois que atingir o ponto que melhor lhe aprouver,
transfira para potes...e bom apetite....
Esse doce fica com um gostinho agridoce.....
é muito bom para colocar em cima de uma torrada
e acompanhar uma xícara de chá.....
ainda mais num dia como hoje, em que o céu
está enfarruscado, sem sol, e um vento bem frio.....
tipicamente um dia de inverno, ainda que sem chuva...

E agora vamos às fotos......

uma torrada com o doce ou compota de laranja...

uma composição para um chá...com toradas e compota de laranja....

 a tangerineira que tenho a porta da cozinha.....e o céu enfarruscado...cinzento....

 as tangerinas..... doces...deliciosas....

e o Piloto que não me larga quando vou ao quintal.......sempre a querer miminhos...

E já agora, procurei por etiquetas de doce de laranja, mas não encontrei nada ainda...
Pelo caminho tropecei nestas lindas etiquetas com outros frutos.....
pêra, uva, e outros....
se tiver interesse vá ao endereço abaixo.

http://activa.sapo.pt/vida/novidadesactiva/2011/11/25/etiquetas-para-doces-faca-aqui-o-download


PS .- não consigo mudar o ano na minha máquina de fotografias...continua em 2012....troco...mas quando vou tirar as fotografias lá está o ano de 2012...estou a fazer alguma coisa mal feita.......uma hora acerto....