- Massada de Bacalhau

Massada é uma forma bem portuguesa
de fazer macarrão ou massa se preferirem.

Enquanto na forma brasileira, faz-se o molho,
coze-se o macarrão em separado,
e que depois de escorrido é juntado ao molho,
na forma portuguesa de fazer macarrão ou massada,
faz-se diferente.
Esse prato foi feito hoje cá em casa para o o almoço.

Decidi compartilhar com vocês a receita,
 para quem ainda não a conhece.

Vamos a ela...

Ingredientes:

- dois tomates grandes bem maduros
( aproveitei os tomates da horta cá de casa
que sobraram do verão e que congelei)
- 1 cebola grande
-5 ou 6 dentinhos de alho
- 1/4 de pimentão vermelho
-1/4 de pimentão verde
- azeite a gosto.
- bacalhau cortados em quadrados de mais ou menos 3 a 4 cm.
(aproveitei as partes menos nobre do bacalhau, mais estreitas.
deixando os lombos para outros pratos)

- Modo de Fazer

- primeiro coloco  o alho e a cebola picados bem pequenos
na panela juntamente com o azeite e deixo apurar bem até que a cebola
esteja transparente.
- a seguir junto o tomate sem pele , e os dois tipos de  pimentão
 cortados bem miudinhos...deixo apurar bem.
- junto 200 ml de cerveja e meio litro de água a ferver
e uma pitada de ervas da Provence ( se não tiver não tem importância)
e o bacalhau aos quadrados.
Coloque sal a gosto..
( Tenha cuidado que o bacalhau, mesmo demolhado, sempre tem sal ).
As vezes também coloco um cálice de vinho branco seco
(esqueci desse detalhe desta vez)

De seguida coloque o macarrão a seu gosto....pode ser pequeno como grande.
Eu hoje aproveitei um macarrão que já tinha cá em casa, de tamanho para o maior.

Se for necessário,  coloque mais água quente....aos poucos...

Assim que o macarrão cozinhar, acrescente salsa a gosto...
ou coentros para quem gosta ( eu detesto essa erva)...
e também para quem gosta, um pedacinho de malagueta
(eu dispenso)...

Cá em casa comemos esta receita em prato fundo,
para ao final aproveitar o caldo que fica no fundo do prato.


Bom apetite....



quer ver as fotos???

 aqui só o refogado com água e a cerveja....

 aqui já tinha colocado o bacalhau e o macarrão

e no prato pronto para ser saboreado....estava uma delícia, ainda mais num dia como este de outono,
em que o inverno dá o ar de sua graça, com chuva, frio e céu cinzento......

Bom dia para todas.....

- 009.2014 - Bico de Crochet - Tutorial

Para quem gosta de crochet, aprender receitas novas
sobre como fazer biquinhos ou barradinhos simples em crochet,
é sempre bem vindo.

O que acha do biquinho abaixo,
em dois tecidos diferentes, mas com a mesma receita??

É super fácil!!!

 A receita poderá ser obtida   AQUI  - ICI - HERE 

Por último, a autora do blog,
agradece a sua visita e se você deixar um comentário, ela ficará muito feliz......
Bom final de semana....ufffa, como o tempo corre!!!!

- Naperon Bordado e Biscoitos de Coco

No início de janeiro fui a um casamento da filha de uma prima...
A família se reuniu para o acontecimento,
e nessa ocasião ganhei da prima Aline
um lindo Naperon ou Runner bordado.
Gostei imenso do resultado, simples, mas muito elegante..
Hoje o coloquei na minha mesa e,
de consequência, mostro para vocês todas....

7 estrelas centralizadas no naperon....em duas cores muito próximas...

 um tom de rosa forte...

 um tom de rosa mais claro

na minha na sala de jantar......Obrigada Aline.


Continuando,

na sexta feira passada fui visitar um casal de tios
e no final da tarde, pela hora do lanche,
foi servido chá com biscoitos...

Gostei e pedi a receita....
Hoje coloquei as mãos na massa, literalmente,
e já degustei os ditos cujos com uma bela chávena de chá de cidreira.
Ficaram muito bons...

Ficaram tostadinhos e muito saborosos para acompanhar uma chávena ( xícara) de chá ou de café...
daqueles passados na hora, bem quentinho...sabor bem brasileiro...daqueles que perfumam a casa toda.

Querem a receita????

Biscoitos de Coco

Ingredientes.

- 3 colheres de sopa de coco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de Fazer:
preaquecer o forno em 200 graus.

Coloquei todos os ingredientes secos numa pequena bacia ( alguidar)
e misturei bem...à parte bati o ovo com a manteiga amolecida.
Juntei aos ingredientes secos e amassei.
Moldei pequenos biscoitos com a mão,
e coloquei na assadeira forrada com papel vegetal untado.
Por cima dos biscoitos polvilhei açúcar cristal ou açúcar pilé.
Levei ao forno e quando estavam assados, retirei.

Não controlei o tempo, portanto não vos sei dizer o tempo que lá deixei,
mas não demorou...
Como uma receita resulta em muito poucos biscoitos, multipliquei a receita
por 4.